Immer mehr bürgern sich auch exotischere Geräte in der Küche ein. Mit Kochsendungen und mediterraner Lebensqualität gehören nun auch Standmixer und Milchaufschäumer in jedem Haushalt zum Standard-Equipment dazu. Genauso zählen dazu inzwischen auch die Spülmaschine und die Espressomaschine. Sie sollen dem Menschen das Leben in der Küche erleichtern, wie es andernorts etwa der Staubsauger oder die Fernbedienung tun.

Die Nummer 1: Die Espressomaschine

Ganz oben auf der Liste der nützlichen Küchengeräte steht die Kaffeemaschine. Denn ohne einen Kaffee am Morgen schaffen es wohl nur die wenigsten Morgenmuffel, wirklich gut in den Tag zu starten und überhaupt erst einmal in Gang zu kommen. Immer mehr Küchenbesitzer leisten sich dazu immer öfter eine hochwertige Espressomaschine statt einer normalen Kaffeemaschine. Die Espressomaschine verfügt über mehr Funktionen und kommt meist mit eigenem Milchaufschäumer daher. Dabei gibt es unterschiedliche Modelle, die unterschiedliche Funktionen ausführen können. So etwa Cappuccino, Café Crème oder Café Latte, aber auch Tee und Kakao gehören dazu. Neben traditioneller Herstellungsweise mit Kaffebohnen oder -pulver erfreuen sich auch Maschinen mit Kaffeepads großer Beliebtheit.

Die weite Welt der Küchenhelfer

Neben dem Kaffee am Morgen ist natürlich die Ordnung und Sauberkeit in der Küche ebenso fundamental, doch ebenso verhasst ist auch das Spülen von Geschirr. Deswegen gilt auch die Geschirrspülmaschine als Must-Have in den deutschen Küchen, denn sie erleichtert den Haushalt enorm. In Deutschland gab es die ersten Geschirrspüler bereits im Jahr 1929, obwohl das Patent in den Vereinigten Staaten von Amerika bereits 1886 angemeldet war. Im Gegensatz zum manuellen Spülen wird kaum Zeit verbraucht und auch der Wasserverbrauch kann unter Umständen geringer ausfallen. Wer Preise vergleicht, bekommt Geschirrspüler billiger. Aber auch bei der Qualität der Spülmaschine muss man die Augen offen halten. Es gibt nicht nur Unterschiede bezüglich der Fassungsgröße oder des Wasserverbrauchs, sondern auch in punkto Energieeffizienz gibt es Einteilungen, genau wie beim Kühlschrank: Von “A++” über “A+” und “A” bis “G”. Wie viele andere Maschinen auch verfügen Spülmaschinen heute über ein differenziertes Innenleben aus Mikroelektronik. So ist die Ausführung verschiedener Spülprogramme möglich. Der Spülgang lässt sich an den jeweiligen Spülbedarf anpassen. Dies braucht sicherlich nicht jeder, denn oftmals landet immer die gleiche Ladung Geschirr im Geschirrspüler.

Die Technik macht natürlich nicht beim Spülen halt. Mittlerweile gibt es für nahezu jeden Vorgang in der Küche ein entsprechendes Gerät. Automatische Brotschneidemaschinen sind keine Seltenheit mehr. Sogar Salz und Pfeffer kommen aus vollautomatisierten Streuern und mahlen den Salzkristall oder das Pfefferkorn frisch und unmittelbar vor dem Gebrauch. Klassiker sind natürlich der elektrische Rührbesen oder der Mixer, ohne die komplizierte Gerichte, Torten und Kuchen nur noch mit großer Mühe zu realisieren wären. Im Angesicht des Trends zum Selbermachen interessant sind auch Brotbackmaschinen. Mit ihnen kann der ambitionierte Hobbykoch selbst bestimmen, welche Zutaten in sein Lieblingsbrot kommen. Die Maschine übernimmt dabei das Backen. Der Hobbykoch muss die Zutaten nur hinzufügen und gegebenenfalls ein paar Körner und Kerne nachfüllen. Mit moderner Technik wird es ohne großen Aufwand möglich, die Qualität der Lebensmittel selbst zu bestimmen. Haltbarkeitsverlängernde Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker können so weitestgehend aus dem Ernährungsplan gestrichen werden.